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味噌つくり

でけた〜!

例年一人で無言で少量ながら仕込んでいた味噌
去年はいろんな場所で
たくさんの方とお味噌づくりしました。

いろんな人とやるのもすごく楽しかった!
みんなでやって、
みんなと分けるから
大豆が味噌からゴロゴロでてきて
びっくりしたこともあったけど、
どうせ私は味噌は濾さないので
そのまま、豆入り味噌汁
頂きました。

今年も生活クラブの味噌作りには
参加したけど、少量だから
いつも味噌が足りなくなる。

去年庭の物置を移動したとき
亡き母が使っていた常滑焼のカメをみつけた。

早速そのカメに味噌を8kg仕込みました。

カビが生えないように
ラップやお塩、重石をして
寝かせます。

シンギングボウルをタップリ
聴かせたから
ゆっくりおやすみ♡

待つ楽しみ増えた〜
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by kikicava | 2015-02-16 19:53 | ちょっと良いこと!