天然酵母パン
2015年 02月 19日天然酵母パンを焼きました。
そうです!せんべい缶オーブン
初始動!
天然酵母は
せんべい缶と同じ日につくった
玄米コーラを使いました。
玄米を煎って、そのなかに
シナモンやナツメグ、クローブ
みかんの皮などと種酵母でつくります。
私の玄米コーラも継ぎ足して行けば
ずーと酵母が使えるので
うー楽しい!
しかし、生地が過発酵したみたいで
出来はいまいち。
一応レーズンパンです。
うちの庭のミカンのマーマレードもつけて。
by kikicava
| 2015-02-19 19:54
| 体に良いこと